ถนนโอเด้ง Travessa da Se แห่ง มาเก๊า

โอเด้งมาเก๊า บางคนเรียก Hot pot Bowl
ถนนโอเด้ง มาเก๊า Travessa da Se ถนนอาหารชื่อดัง

ถนน Travessa da Se เป็นศูนย์รวมร้าน โอเด้ง มาเก๊า และ ต้มเครื่องในวัว มาเก๊า ร้านดังๆ 4-5 ร้าน ต้องมาเปิดสาขาที่ถนนเส้นนี้ เพื่อเสิร์ฟความอร่อยให้กับนักท่องเที่ยว และวัยรุ่นท้องถิ่น

ถนนเส้นนี้เพิ่งปรับปรุงเสร็จช่วงกลางปี พ.ศ. 2019 มีที่นั่งตรงกลางถนน สายสั้นๆ แต่มีร้านขาย โอเด้งสไตล์มาเก๊า และเครื่องในวัวต้ม เปิดขายเรียงรายกันมากกกว่า 10 ร้าน …. และนี่คือ ร้านอาหาร มาเก๊า สไตล์อาหารริมทาง ที่ไม่ควรพลาด

ทันทีที่เราเดินเข้ามาในถนน Travessa da Se ร้านแรกที่ต้อนรับเราคือ Hang Iao ทำร้านใหม่ทรงรถเข็น … คือจะสื่อว่า เมื่อก่อนสมัยเริ่มแรก เป็นร้านรถเข็น แล้วพัฒนาต่อมาจนเป็นร้าน และมีหลายสาขาทั่วมาเก๊า

โอเด้งมาเก๊า ก็คือลูกชิ้น นานาชนิด เสียบไม้ ถ้าเป็นเมืองไทย ก็เอาไปทอดในน้ำมัน หรือไม่ก็เอาไปย่างบนเตา แล้วจิ้มน้ำจิ้มจะเผ็ดหวาน ก็ว่ากันไป …ในมาเก๊า ลูกชิ้นเสียบไม้ต่างๆ เหล่านี้จะนำไปจุ่มในน้ำซุปเดือดๆ มีทั้งซุปเผ็ดมาก และ เผ็ดน้อยให้เลือกตามชอบ

นอกจากลูกชิ้นนานาชนิด ก็ยังมีผักเสียบไม้ ราคาเริ่มต้นที่ 8-15 เหรียญต่อไม้ เมื่อเราเลือกลูกชิ้น และ ผักได้แล้ว ก็ส่งให้พนักงานน้ำไปลวกในน้ำซุป

โอเด้งมาเก๊า หลายๆ คนเรียก Hot pot Bowl คือการนำ ลูกชิ้นนานาชนิด เห็ด ผักเสียบไม้ จะนำไปต้มในซุปเข้มข้น หรือซุปแกงเดือด แล้วเสิร์ฟในชามโฟม เลยเป็นที่มาของคำว่า Hot pot Bowl เราจะเห็นเด็กๆ วัยรุ่นมาเก๊า ยืนถือถ้วยโฟม ถือไม้จิ้มลูกชิ้น ผัก ยืนกินหน้าร้าน

นี่แหละครับ หน้าตาของ มาเก๊าโอเด้ง หรือ Hot Pot Bowl … บอกตรงๆ นะ ดูไม่ค่อยน่ากินซักเท่าไหร่ แต่ “มันอร่อยมากๆ”

นี่แหละครับ … ทางรัฐบาลมาเก๊า เค้าทำที่นั่งไว้ให้แล้ว ซื้อแล้วก็มานั่งกิน ยืนกิน กันที่นี่ได้เลย

Kam Wai Beef Offal อีก 1 ร้านดังของมาเก๊า (ร้านสีเหลือง) เมนูขายดีที่สุดคือเครื่องในวัวต้ม ตามด้วย โอเด้งมาเก๊า

เครื่องในวัวต้มของร้าน Kam Wai Beef Offal ต้มเครื่องในวัว มาเก๊า จัดเป็นเมนูเด่น เมนูดังของมาเก๊าเลยก็ว่าได้ ขายดี จนมีหลายสิบสาขาทั่วมาเก๊า

ซุปที่ต้มเครื่องในวัว จะเป็นซุปเข้มข้น เผ็ดเครื่องแกงกะหรี่แบบจีน เพิ่มความเผ็ดด้วยซอสพริก

ในย่านนี้มีหลายร้านนะครับ แต่ละร้านก็จะขายเหมือนๆ กัน วัดความอร่อยกันที่น้ำซุปนี่แหละครับ ใครชอบร้านใหนเชิญเลยครับ

ตลอดทั้งถนน ก็มีจะมีร้านเล็ก ร้านน้อย … อย่าง Kam Wai Beef Offal ก็มี 2 สาขา ในถนนเส้นนี้ เรียกว่าเดินห่างกันไม่ถึง 20 ก้าวก็เจออีกสาขาเข้าแล้ว

นี่คือภาพของ โอด้งมาเก๊า หยิบเป็นไม้ๆ ใส่ชามอลูมิเนียม แล้วยืนให้พนักงานในร้านนำไปลวก แล้วราดซุปรสเผ็ด ใครชอบเผ็ดยิ่งขึ้น ก็เติมซอสพริกตามชอบเลย

ถนนโอเด้ง หรือ Travessa da Se แห่ง เซนาโด สแควร์ อยู่ที่ไหน???

เดินตามแผนที่นี่ได้เลยครับ ไม่หลงแน่นอน แต่ต้องช่างสังเกตกันหน่อย เพราะเป็นถนนเส้นเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยของอร่อย จากลาน เซนาโด สแควร์ ( Senado Square ) เดินมาประมาณ 4-5 นาที ก็ถึงแล้ว