La Famiglia หมู่บ้านไทปา Old Taipa Village

La Famiglia หมู่บ้านไทปา Old Taipa Village
หนึ่งในร้านอาหาร แมคกานีส ที่ควรลิ้มลอง

ร้านอาหาร หมู่บ้านไทปา ตอนนี้มีร้านอาหารดีๆ มาเปิดกันเยอะมาก เรียกได้ว่า “คึกคัก” กันน่าดูชม ร้านทาร์ตไข่เจ้าดัง ร้านไอติม ร้านของฝาก และร้านอาหารแมคกานีส ที่หากินได้เฉพาะที่มาเก๊าเท่านั้น

ร้านนี้ครับ La Famiglia หนึ่งในร้านอาหารแมคกานีส ดาวรุ่งพุ่งแรง ภายใต้การนำของ Chef Florita Alves หนึ่งในเชฟอาหารแมคกานีสชื่อดังของมาเก๊า

อาหารแมคกานีส เป็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมการกิน ว่ากันว่าอาจจะเป็น อาหารสไตล์ฟิวชั่น ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกของโลก การผสมผสานระหว่างอาหารโปรตุเกสกับอาหารจีนสไตล์มาเก๊า เมื่อ 400 ปีก่อนชาวโปรตุเกสเดินทางมาถึงมาเก๊าได้นำวัตถุดิบ เครื่องปรุ่งต่าง ๆ จากการเดินทางมาปรุงร่วมกับวัตถุดิบในการทำอาหารจีน จนเกิดเป็นอาหารแมคกานีส

La Famiglia รวมเมนูอร่อย รสชาติแท้แบบอาหารแมคกานีส ที่ทำกินในครอบครัว จานนี้… SAPATEIRA เนื้อปูผสมกับครีม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ รสชาตินุ่ม กินกับขนมปังอบ และมะเขือเทศแห้ง ว่าด้วยเรื่องรสชาติ … อืมมมมมย์ อร่อยกว่าที่คิดไว้เยอะเลย เนื้อปูที่ผสมมาเยอะพอสมควร จัดว่าเป็นเมนูเปิดมื้อได้ดีมากๆ ชุดนี้ MOP $ 298.00

จานถัดมา เป็นเมนูที่ลุงเด้งชอบมากๆ ทุกร้าน แมคกานีส ในมาเก๊า ทำเมนูนี้ออกมาได้อร่อยมากๆ Fried Shims with Butter Garlic Sauce MOP $ 148.00 ถ้าเรียกเป็นภาษาไทยให้เข้าใจง่ายๆ คือ กุ้งผัดเนยกระเทียม แต่ เสน่ห์ ของจานนีคือ ความหอมของไวน์ขาว และเครื่องเทศที่ปรุงรส ออกมาได้หอม หวาน มัน เค็ม เรียกได้ว่าดึงรสกุ้งออกมาได้ชัดเจนมาก

ของว่างแบบรวมฮิต : Sortidos de Fritos Macaenses ราคา MOP $ 208.00 ชุดรวมของว่าง 6 ชนิด ๆ ละ 3 ชิ้น เรียกว่าได้ลองชิมกันเกือบครบเลย

อาหารทะเล ที่ขึ้นชื่อของอาหารแนวนี้ เรียกได้ว่า มีขายกันทุกร้านเช่นกัน : amêijoas à bolhão de pato หรือ Sauteed Clams with Wine Sauce ราคา MOP $ 158.00 ภาษาไทย ก็ หอยลายในซอสไวน์ขาว ความอร่อยวัดกันที่ซอสไวน์ขาวครับ … บอกกันตรงนี้ว่า เอาขนมปัง มาจิ้มซอสให้ชุ่มๆ แล้วส่งเข้าปาก รับรองจะติดใจ

มาถึงอาหารจานหลัก… เมนูที่คนไทยคุ้นเคยเวลามาเที่ยวมาเก๊า จะพูดถึงจานนี้มากที่สุด “Africa Chicken” ไก่แอฟริกัน MOP $168.00 อร่อยถูกปากคนไทยที่สุด กินง่าย ไก่ย่างราดซอสสูตรพิเศษ ถ้าไปร้านโปรตุเกส หรือ แมคกานีส ก็มีขายกันทุกร้านเช่นกัน

หมูหันโปรตุเกส คนโปรตุเกสเค้าก็มีหมูกันเหมือนกันนะครับ ไม่ต่างจากหมูหันจีน Portuguese Suckling Pig จานนี้มีให้เลือกตั้งแต่ขนาด 1/4 1/2 และ แบบทั้งตัว ในรูปลุงเด้งป้าไก่สั่งแบบ 1/4 ราคา MOP $ 298.00 ราคาแพงพอสมควรครับ แต่เป็นเมนูที่น้องๆ ที่มาด้วยบอกว่า อร่อยที่สุด ก็แน่ละครับ หนังกรอบเนื้อนุ่ม ขนาดนี้ไม่อร่อนได้งัย

หนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของอาหาร โปรตุเกส – มาเก๊า : Bacalhau à lagareiro หรือ Codfish at lagareiro ปลาคอดย่างในน้ำมันมะกอก ราคา MOP $ 238.00 จานนี้ ได้ปลาชิ้นใหญ่เนื้อขาวแน่น อร่อยมาก เนื้อปลาคอด นำเข้ามาจากโปรตุเกส ก่อนนำมาปรุงน้องนำไปแช่ในน้ำนม เพื่อลดความเค็ม แล้วนำไปย่าง หรือ อบ ในเตาถ่าน เพื่อให้ได้ความหอม ในจานนี้ มีสนุนไพร และเครื่องเทศหลายอย่างเพิ่มความหอมให้กับเมนูจานนี้เป็นที่สุด

เพิ่มความอิ่มในมื้อนี้ ยกให้ Duck Rice ข้าวอบเป็ด ราคา MOP $138.00 อาหารจานเด็ดของโปรตุเกส ข้าวสวยอบในชามหม้อดิน ด้านล่างเป็นเนื้อเป็ดปรุงรส ด้านบนวางด้วยไส้กรอกโปรตุเกส เมนูนี้ต้องบอกว่า … บางร้านทำไม่อร่อย บางร้านข้าวด้านในแฉะ บางร้านเป็ดมีกลิ่นสาบ แต่ร้านนี้ ลุงเด้งป้าไก่ ยกนิ้วให้เลย ข้าวอบมาได้สมบูรณ์แบบ ข้าวเมล็ดสวย สุกพอดี เนื้อเป็ดหอมเครื่องเทศ

ปิดท้ายด้วย…Serradura ราคา MOP $ 48.00 ขนมสไตล์โปรตุเกส ที่ลุงเด้งป้าไก่ อยากให้มาลองชิมกันครับ Serradura (Sawdust Pudding) ที่ใช้คำว่า Sawdust หรือขี้เลื่อย คือบิสกิตป่นที่โดยอยู่บนครีมวนิลา ขนมเซอร์ราดูร่า ครีมสด สลับชั้นด้วยผงบิสกิต รสหวานนุ่มๆ เบาๆ แนะนำกินคู่กับ ชา หรือ กาแฟ เป็นการเปิดท้ายมื้อที่ยอดเยี่ยมครับ

มื้อนี้ลุงเด้งป้าไก่ กินกับน้องๆ รวมแล้ว 8 คน ราคามื้อนี้คิดเป็นเงินไทย 9,xxx บาท อิ่มกลิ้งออกจากร้านกันทุกคน เป็นอีก 1 มื้อที่น่าประทับใจมากครับ

เพื่อนๆ ที่มาเดินเล่นย่าน ถนนอาหารไทปา หมู่บ้านไทปา ต้องไม่พลาด 7 จุดถ่ายรูป หมู่บ้านไทปา ที่ห้ามพลาด งานนี้ถ่ายรูปสนุกแน่นอนครับ

ชื่อร้าน : La Famiglia ( 澳葡之家 )
ADDRESS : RUA DOS CLERIGOS NO.76, TAIPA , MACAU 氹仔花朵圍6-12號，木鐸街76號
PHONE : +853 2857 6131
Facebook : https://www.facebook.com/famiglia.macau/
เวลา : 12:00-11:00
Menu : https://www.facebook.com/pg/famiglia.macau/menu/?p_ref=pa