ทาร์ตไข่มาเก๊า Lord Stow’s Bakery โคโลอาน

เที่ยวมาเก๊า กินทาร์ตไข่ ถึงจะครบสูตร
ทาร์ตไข่มาเก๊า Lord Stow’s Bakery แห่ง โคโลอาน

เพื่อนๆ ที่มา เที่ยวมาเก๊า จะถามหาของอร่อยมาเก๊า ทุกคนต้องพูดถึง ทาร์ตไข่ระดับตำนาน Lord Stow’s Bakery ทาร์ตไข่เจ้าแรกของมาเก๊า
และร้านนี้แหละครับ ที่ปลุกกระแสทาร์ตไข่ให้เป็นที่นิยมในเอเซีย ทั้งญี่ปุ่น ไต้หวัน จีน กลับมาฮิตกันอีกครั้ง

ร้านนี้แหละครับ สาขาเริ่มแรก สร้างขึ้นในปี 1989 เป็นโรงงานผลิตทาร์ตไข่ มีหน้าร้านขายขนมสำหรับซื้อกลับบ้าน หรือไม่ก็ยืนกินกันหน้าร้านเลย คนแน่นตลอดทั้งวันนะครับ

Lord Stow’s Bakery สาขาแรกอยู่ใน หมูบ้านโคโลอาน ให้บริการความอร่อยมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1989 เริ่มต้นจากร้านเล็กๆ ปัจจุบันเป็นโรงงานผลิตทาร์ตไข่ มีสาขาในหลายประเทศ สาขานี้เน้นซื้อกลับบ้าน หรือไม่ก็ซื้อแล้วยืนกินหน้าร้านกันเลย

มารู้จักประวัติของ Lord Stow แบบย่อๆ กันครับ
1979 : Andrew Stow เดินทางจากอังกฤษเพื่อมาตั้งรกรากที่มาเก๊า โดยทำงานให้บริษัทขายยา และจากนั้นก็ที่ Hyatt Hotel
1988 : Andrew Stow ได้หลงรักกับสาวท้องถิ่นนามว่า Margaret (ภายหลังเป็นผู้ก่อตั้ง ร้าน Margaret’s Cafe e Nata ทาร์ตไข่อีกร้านที่ขึ้นชื่อของมาเก๊า)
1989 : Andrew Stow เปิดร้าน Lord Stow’s Bakery
1992 : เปิดสาขาแรก และในปีถัดมา egg tarts ของร้านก็เริ่มเป็นที่รู้จัก และได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง
1997 : Andrew Stow และ Margaret ได้แยกทางกัน หลังจากนั้น Margaret ก็ได้ก่อตั้ง Margaret’s Cafe e Nata ซึ่งก็มีลูกค้าเข้าคิวซื้อทุกวันเช่นกัน

ร้านนี้มีตำนาน “ทาร์ตไข่” Margaret’s Café e Nata
https://www.macaofanclub.com/ร้านอาหารมาเก๊า/ทาร์ตไข่มาเก๊า_margaret/

ความอร่อยของ ทาร์ตไข่มาเก๊า ร้านนี้คือ ตัวแป้งจะเป็น Pastry (เพสตรี้) แป้งพายกรอบ หลายชั้นซ้อนกัน มีทั้งความหอม ความกรอบ ตัวเนื้อคัสตาส มีความหอมมัน ของไข่สด หวานน้อย เนื้อละเอียดนุ่ม ลุงเด้งป้าไก่ ยอมรับเลยว่า ทาร์ตไข่ร้านนี้อร่อยจริงๆ

ปัจจุบัน ( 2018 ) ทาร์ตไข่ มาเก๊า ราคา ชิ้นละ 10 เหรียญ
กล่อง 6 ชิ้น ราคา 55 เหรียญ
กล่อง 12 ชิ้น ราคา 110 เหรียญ

ภายในร้านยังมีขนมอร่อยๆ อีกหลายอย่างนะครับ แต่ที่สุดก็ยังคงเป็น ทาร์ตไข่ อยู่นั้นเอง

ทาร์ตไข่ มาเก๊า ราคา เริ่มต้นชิ้นละ 10 เหรียญ
ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย หนึ่งสัญลักษณ์ของมาเก๊าไปโดยปริยาย

ชื่อร้าน : LORD STOW’S BAKERY (ORIGINAL SHOP)
ที่ตั้ง : 1 Rua do Tassara, Coloane Town
เวลา : 7am – 10pm
เว็บไซต์ : https://www.lordstow.com/macau-outlets/

รีวิวทาร์ตไข่ มาเก๊า LORD STOW’S BAKERY

Englishman, Andrew Stow opened Lord Stow’s Bakery on Coloane Island, Macau on 15th September 1989. It was a modest affair, in a small village shop, in an area he loved. Local people quickly took to his European produce – a phenomenon in an area with no strong tradition of bread eating.

Andrew’s philosophy was to ensure his produce was always fresh, healthy, natural and of the highest possible quality. He refused to allow his range to include the additives and preservatives so common in other bakeries. However, Andrew had decided to add a special item to his product range.

During a trip to Portugal in the late-80s, Andrew had become familiar with their popular Pasteis de Nata – a kind of egg tart, which had its origins in Belem, Lisbon in 1837. Andrew wanted to produce Pasteis de Nata for his customers, but had no recipe. His Pharmaceutical background made him no stranger to experimentation and Andrew set forth, experimenting with his own version. He dispensed with some conventional methods & ingredients, and introduced an English touch. By doing so, Andrew created his own specialty and introduced the “Portuguese” Egg Tart to Asia in the form they are now recognized and known.

Lord Stow’s Bakery suddenly became famous for one item – Andrew’s Egg Tart. Journalists started writing about Andrew and his little bakery found itself on Macau’s list of tourist attractions. Andrew’s original recipe Egg Tarts became well known beyond their territorial confines, attracting a faithful following and becoming a visible export, almost a trademark of Macau.

Demand for Andrew’s creation spread and Lord Stow’s first franchise outlet opened its doors in Hong Kong in 1997. It was the first specialist Egg Tart shop in Asia, generating snake-like queues of people eager to sample this “little piece of heaven”. Response from other businesses to imitate was swift. Similar egg tart shops sprung up all around Hong Kong and began to appear in Taiwan; where Lord Stow’s opened in September 1998. In April 1999 Osaka, Japan welcomed Andrew’s Egg Tarts. Lord Stow’s Bakery then introduced their Signature Item to the Philippines in December of that year. Hong Kong’s “Egg Tart Frenzy” of the late 1990′s has been replaced with a single, high quality, Lord Stow’s signature outlet at EXpresso, at the Excelsior Hotel in Causeway Bay, where Andrew re-launched his product in January 2006.

Sadly, Lord Stow (Andrew) passed away unexpectedly, from an asthma attack, on 25th October, 2006. His daughter, Audrey Stow and sister, Eileen Stow continue his Bakery and carry his standards of excellence, with pride.

Into the future, Lord Stow’s Bakery in Coloane continues with its traditional, bespoke service and we hope you too will enjoy the English influence of our products for years to come.