Wong Kun Sio Kun สุดยอด “บะหมี่ไข่กุ้ง” แห่งมาเก๊า

Broadway food street, Macau – Spherical Image – RICOH THETA

Wong Kun Sio Kung หนึ่งในร้านที่ได้รับการบันทึกไว้ใน MICHELIN Guide Hong Kong and Macau 2017 เมนูที่ขึ้นชื่อทีสุดของร้านนี้คือ โจ๊กปู และ บะหมี่ไข่กุ้ง อันลือชื่อ

Wong Kun Sio Kung มี 2 สาขา มื้อนี้ลุงเด้งป้าไก่ มากินที่ Broadway Food Street เป็นส่วนหนึ่งของ Broadway Macau ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Galaxy Macau

Broadway Food Street ให้บรรยากาศเหมือนถนนอาหาร ที่มีร้านอาหารชื่อดังของมาเก๊า มารวมตัวกัน ราคาถูกแพง ขึ้นอยู่กับชื่อเสียง และความหรูหราของแต่ละร้าน

วันนี้ลุงเด้งป้าไก่ ตั้งใจมากิน สุดยอด “บะหมี่ไข่กุ้ง” แห่งมาเก๊า ของร้าน  Wong Kun Sio Kung สังเกตง่ายๆ โลโก้ของร้านเป็นรูปมงกุฎ ร้านนี้ได้รับการยอมรับจากนักชิมฮ่องกง และมาเก๊า เป็นหนึ่งในร้านดังประจำเมืองมาเก๊าด้วยเช่นกัน

ช่วงกวางวัน จะมีเมนูโปรโมชั่น ซึ่งจัดว่าคุ้มค่ามากจริงๆ มื้อนี้ลุงเด้งลองจัดอาหารโปรโมชั่นมา 2 รายการ

Fried Rice with Diced Chicken and Salted Fish (ข้าวผัดไก่ ปลาเค็ม) เสิร์ฟมาคู่กับซุป ราคา 52 เหรียญ (อร่อยสมกับที่เป็นร้านดังของมาเก๊า ราคาระดับนี้ถือว่าไม่แพง)

อีก 1 เมนูที่สั่งมาลองชิมคือ Fried Rice Noodle with Shredded Pork (เส้นใหญ่ผัดซี่อิ่วหมู) เสิร์ฟมาคู่กับซุป ราคา 52 เหรียญ ผัดเส้นได้หอม รสชาติดี ติดที่เนื้อหมูน้อยไปหน่อยครับ

เมนูพระเอกของร้าน Wong Kun Sio Kung  สุดยอด “บะหมี่ไข่กุ้ง” ในตำนานแห่งมาเก๊า ชุดนี้  80 เหรียญ (เห็นราคาแล้วตาลุกวาว … เฮ้ย แพงเอาเรื่องเลย)  แต่ก็ต้องสั่งมาชิม ก็มาถึงที่ร้านแล้วนี่ครับ

บะหมี่ไข่ของร้านนี้ ยังใช้วิธีนวดแป้งแบบโบราณคือใช้ไข่เป็ดเป็นส่วนผสม นวดด้วยไม้ไผ่เพื่อให้เส้นแน่นเหนียวและมีความหอมมันจากไข่เป็ด โรยด้วยไข่กุ้งปรุงรส กินคู่กับซุปสูตรพิเศษของทางร้าน อร่อยล้ำเกินคาด

วิธีการกินบะหมี่ไข่กุ้ง คือเอาซุปไว้ในช้อน แล้วคีบบะหมี่ที่มีไข่กุ้งลงไปแช่ในช้อนที่มีน้ำซุป แล้วกินเป็นคำๆ หรือจะกินแบบแห้งคำ ซุปคำก็ไม่ผิด แต่ทางร้านบอกว่าให้เทซุปลงในบะหมี่ที่ละช้อนก็ได้

ก็หลากหลายวิธีการกิน แต่ลุงเด้งชอบแบบคืบมาจุ่มซุปในช้อนมากกว่า

ปิดท้ายด้วยเกี๊ยวกุ้งทอด ที่เห็นเป็นก้อนๆ คือกุ้งสดทั้งตัวเลยนะครับ กรอบเคี้ยวสนุกมากๆ

Broadway Food Street จัดเป็นถนนอาหารเส้นใหม่ของมาเก๊า ในฝั่ง Cotai Strip มีร้านอร่อยๆ หลายร้านมารวมตัวกัน รอบหน้าจะรีวิวร้านอื่นให้ชมกันอีกนะครับ

OPENING HOURS
– Sunday to Thursday 11am – 12am
– Friday to Saturday, Public Holiday & Holidays’ Eve 11am – 1am

LOCATION : Broadway Food Street, A-G017

ENQUIRIES : +853 8883 3338