Robuchon au Dôme ห้องอาหารฝรั่งเศส ระดับ 3 ดาวมิชลิน

Robuchon au Dôme เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสสุดหรู ระดับ 3 ดาวมิชลิน
ตั้งอยู่บนชั้นที่ 43 ของโรงแรม Grand Lisboa
เจ้าของร้านนี้คือ Chef Joel Robuchon พ่อครัวระดับแนวหน้าของโลก
มีสาขาอยู่ในเมืองใหญ่ๆ ทั่วโลก เช่น Paris / Hong Kong / Las Vegas / London / Macau / Monaco / Singapore / Taipei / Tokyo

http://www.joel-robuchon.com/en/

Robuchon au Dôme ตั้งอยู่ที่ Grand Lisboa ชั้นที่ 43 คือยอดโดมของตึกนี้ครับ

มื้อนี้ อาจจะเป็นมื้อที่แพงที่สุดที่ ลุงเด้ง ป้าไก่ ทานในมาเก๊าเลยก็ได้นะครับ

ภายในร้าน ตกแต่งหรูหรา มากๆ ครับ ภายในห้องนี้คือส่วนของยอดโดม ของโรงแรม Grand Lisboa

กลางห้องมี แชนเดอเรีย สวยงามเป็นประกายต้อนรับผู้มาเยือน

Chef Robuchon ที่เป็นเจ้าของร้าน หาตัวยากครับ เพราะเดินทั่วโลก ตลอดเวลา
วันนี้ ลุงเด้ง ป้าไก่ … ปลื้มใจสุดๆ ที่ได้รับการต้อนรับ (เป็นส่วนตัวอย่างอบอุ่น) จาก Chef Francky Semblat
พ่อครัวอันดับหนึ่งของ Robuchon au Dôme

มื้อนี้เป็น Set เมนู ประกอบด้วย Appetizers and Soups และ อาหารจานหลัก

พนักงานต้อนรับที่ Robuchon au Dôme ได้รับการอบรมมาอย่างดีทั้งวิธีการต้อนรับ
การรับรายการอาหาร และขึ้นตอนการเสิร์ฟน้่ำ การวางจาน และการสื่อสาร

เมื่อสั่งอาหารแล้วก็มีพนักงานเสิร์ฟ มาตักเนยสดให้ทุกคน
เนยมีทั้งแบบ จืด และ แบบเค็ม

เนยสด จัดมาคนละ 2 ชิ้น ทั้งแบบ เค็ม และ แบบจืด

ขนมปัง นาๆ ชนิด ( อร่อยทุกชนิดเลยครับ )

เริ่มมื้อนี้ด้วย chilled tomato soup
ซุปมะเขือเทศเย็น (น้ำมะเขือเทศสด) ด้านล่างเป็น Pudding
ตอนแรก ลุงเด้ง ใช้ช้อนตักน้ำมะเขือเทศ มาทาน – รสชาติเฉยๆ มากเลยอ่ะ!!!

แต่ถ้าทานน้ำมะเขือเทศ พร้อมกับ Pudding ที่อยู่ด้านล่าง… มันวิเศษมากเลยครับ

เมนู Appetizers – ตับห่าน
Le foie gras : Smoked foie gras shaving and marinated potato with virgin olive oil

อาหารจานหลัก
ก้ามกุ้งมังกร จากรัฐ Maine, USA
Stewed Maine Lobster claw with sorrel and spring vegetable pearls on slept risotto

ฝีมือในการจัดการ ผลงานออกมาสวยงามมากครับ
รสชาติ ของอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน – ไม่มีผิดหวังครับ

ไม่ได้มีแค่ก้ามกุ้งมังกร แค่ 1 ก้ามนะครับ ด้านล่างยังมีอีก หลายชิ้นเลย

หลังอาหารก็เป็นของหวานครับ เลือกได้ 2 รายการ
พนักงานจะเข็นรถ ที่เต็มไปด้วยขนมหวาน ประมาณ 10 ชนิด มาให้ชม แล้วเลือกได้ คนละ 2 อย่างครับ

ชิ้นนี้ขอพนักงานมายืมถ่ายรูปครับ 555

ตัดแบ่งให้ คนละ 2 อย่าง แล้วแต่เราเลือก เค้กสวยทุกชิ้น เลือกยากมากๆ ครับ

ลุงเด้งเลือก ขนม 2 ชิ้นนี้เป็นการปิดท้ายมื้้อแห่งความอร่อยอันน่าจดจำนี้ครับ

การเดินทาง จาก เซนาโด้ สแควร์ (Senado Square) ไป Robuchon au Dôme
ง่ายมากๆ เพราะ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Grand Lisboa แผนที่ตามที่ลุงเด้ง ป้าไก่ จัดให้เลยครับ

ร้านนี้แนะนำ ถ้าเพื่อนๆ จะลองไปทาน ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าครับ
http://www.joel-robuchon.com/en/